Inauguración del III Congreso Mundial del Jamón

Con ese motivo Don Felipe ha pronunciado unas palabras, en las que recordó que "con el Jamón de Teruel como lanzadera alimentaria, se han impulsado notablemente otras producciones de calidad de esta provincia. El Melocotón de Calanda, el Aceite del Bajo Aragón o el Ternasco de Aragón se han consolidado como producciones de calidad y se han ganado la confianza de los consumidores", y que "el objetivo fundamental de este Congreso es consolidar el encuentro de productores, importadores y exportadores de este producto, así como reunir a los investigadores más prestigiosos de todo el mundo en esta materia y servir como foro de debate de la ciencia, la tecnología y la comercialización del jamón".